یا اللهُ یا رحمانُ یا رحیم یا مُقَلِّبَ القُلوب ثَبِّت قَلبی عَلی دینِک (خواندن این ذکربعدازنمازهای واجب بسیارتاکیدشده است.)
سلف سرویس

سالن غذا خوري از سه قسمت تشكيل شده كه عبارت است از:

 

1- سالن غذا خوري خواهران و برادران

 

كه باوسعت 1800 متر مربع قادر به پذيرش 1500 نفر به طور همزمان مي باشد كه اين مجموعه شامل قسمت توزيع

غذاو سالن غذاخوري و سرويس بهداشتي است.

 

2- قسمت آشپزخانه

 

شامل قسمت هاي آماده سازي مواد غذائي و پخت غذا بوده و مساحت آن 366 متر مربع مي باشد.

 

 

3- انبارها

 

از چهار انبار كه تناسب با نوع جنس از نظر مواد غذائي و وسايل آشپزخانه و يك سرد خانه كه با گنجايش 20تن زير صفر و 1 تن بالاي صفر و مساحت كل آن 450 متر مربع ميباشد.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

نحوه توزيع و رزرو غذا

 
دانشجويان با رزرو غذا از طريق سيستم اتوماسيون تغذيه بصورت هفتگي مي توانند غذا را تهيه كرده و برنامه غذائي بصورت ماهانه وفصل اعلام مي گردد.                                                                                                                      

شروع كار سالن غذا خوري از ساعت 11/30 صبح بصورت سلف سرويس بوده و ساعت 14خاتمه مي يابد.

 قيمت هرپرس غذاي دانشجويي بسته به نوع غذابه 7000ريال 10000ريال و11500 ريال ارايه مي شود.

موادغذائي

  كليه مواد اوليه غذايي اعم از حبوبات و سبزيجات ، گوشت و ... زيرنظر دانشگاه خريداري مي گردد.

 بهداشت
 كارگران، محيط و وسايل آشپزخانه زير نظر كارشناس بهداشت دانشگاه، همچنين كارشناسان اداره بهداشت و مسوول سلف از نظر سلامت و بهداشت اداره مي گردد.
  تجهيزات

براي افزايش بهره وري و تأمين رفاه كاربران، سعي شده است كه در بخش هاي مختلف از امكانات مناسب و پيشرفته اي استفاده شوداز جمله، در آشپزخانه يك دستگاه سيني شور اتوماتيك، يك دستگاه بخارپز، يك دستگاه منقل صنعتي براي طبخ كباب، يك دستگاه سيخ گيركباب اتوماتيك، انواع يخچال و فريزر، پوست كن و خلال كن برقي، دستگاه سيخ شور، 16 دستگاه فر براي پخت برنج، 8 دستگاه اجاق پلوپز، سبزي خردكن، چرخ گوشت ومخلوط كن برقي گوشت تهيه شده واستفاده مي شود.

براي تهويه مناسب سالن هم، از چند سانتريفيوژ و دستگاه قوي هواساز فر و براي حفظ دماي متعال سالن ها در فصل گرما از كولرهاي گازي و پنكه استفاده مي شود و براي فصل سرما نيز فن كوئل هاي تعبيه شده در سالن كاملاً پاسخ گوي نيازعزيزان دراين زمينه است.

  بهداشت كاركنان و سالن

براي تأمين بهداشت سالن غذاخوري، مطابق با استاندارد، هم پرسنل و هم بهداشت محيطي سالن همواره در نظر بوده است.

تمامي پرسنل داراي كارت بهداشت و دو دست لباس فرم متحدالشكل هستند. لباس مورد استفاده هر يك در پايان هرروز توسط ماشين لباسشويي در سالن شسته مي شود. هر يك از كاركنان براي نگه داري از وسايل شخصي خود، دو كمد در اختيار دارند كه يكي به وسايل شخصي و يكي هم به نگه داري از وسايل كاري آنها اختصاص دارد.

از نظر بهداشت محيط، هم واحد بهداشت استان و همچنين كارشناسان بهداشت دانشگاه بركار آشپزخانه نظارت مستمر و دقيق دارند. سالن ها هر روز بايدكاملاً تميز شود و هر 15 روز يكبار كف سالن ها با مواد ضد عفوني كننده شسته شود. آشپزخانه به طور طبيعي هر روز شسته مي شود و سرويس هاي بهداشتي جانبي سالن غذاخوري نيز هر روز با مواد شوينده، ضدعفوني مي شود.جهت رعايت بهتربهداشت ازدانشجويان عزيزوكساني كه ازسلف دانشجويي استفاده مي كنندتوصيه شده كه حتي المقدورظرف غذاروخودشان به محل شستشوي ظروف برده وازجاگذاشتن آن روي ميزپرهيزنمايند.

 

اداره تغذيه

دانشجويان عزيز خواهشمند است به نكات ذيل حتما توجه فرمايند:

· ساعت تحويل غذا در سالنهاي غذاخوري از ساعت 11:30الي 14 مي باشد.

· زمان رزرو غذاحداكثرتاساعت 16عصربراي روزهاي آينده امكان پذير خواهد بود.

· زمان انصراف براي غذاي رزرو شده حداكثر تاساعت16قبل از روز تحويل غذا خواهد بود.

· دانشجويان ،كاركنان واساتيدگرامي فقط مي توانند تعدايك پرس غذارزرونمايند.

· بعدازتعطيل شدن سلف سرويس وپايان ساعت كاري درصورت وجودغذاي اضافي ،آنرابه خوابگاه دانشجويي جهت توزيع برده مي شود.

. درصورتي كه فردي كارت تغذيه خودرافراموش كرده باشدمي تواندبااستفاده ازرايانه وارداتوماسيون تغذيه شده وكدفراموشي گرفته وبااستفاده ازكدغذاي رزروشده ي خودراتحويل بگيرد.

. استعمال دخانيات در كليه سالن هاي غذاخوري و بوفه ها ممنوع مي باشد.

· به تصميم شوراي تغذيه دانشگاه غذا با ظروف يكبار مصرف سرو نخواهد شد.

· طبق دستورالعمل شوراي تغذيه دانشگاه و درخواستهاي مكرر شما عزيزان مبني بر رعايت حقوق اجتماعي و به جهت رعايت نظم و انضباط سالن ، هر دانشجو مي تواند صرفا يك پرس غذا با كارت خود دريافت نمايد.

· به علت راه اندازي سيستم جامع اتوماسيون تغذيه در دانشگاه به هيچ عنوان فيش غذا توزيع نخواهد شد. دانشجوياني كه تمايل دارند از غذاي دانشگاه استفاده نمايند مي بايست نسبت به تهيه كارت وشارژ رزروغذااقدام نمايند.

. دانشجويان فارغ التحصيل مي توانند پس از تكميل فرم استرداد كارت اتوماسيون مبلغ كارت خود را از صندوق امورمالي دانشگاه دريافت نمايند

۱۳۹۶ جمعه ۲۸ مهر
Powered by DorsaPortal